美国酒庄尝试海底陈酿葡萄酒

来源:http://www.1bnat.com 作者:酒营销 人气:186 发布时间:2020-01-09
摘要:美国加州纳帕谷的Mira酒庄效仿法国酒庄,首次尝试将48瓶赤霞珠葡萄酒放到大西洋海底进行陈酿,从而成为美国首家利用海洋陈酿葡萄酒的酒庄。 Mira酒庄已于近日将4箱2009年赤霞珠葡萄

  
美国加州纳帕谷的Mira酒庄效仿法国酒庄,首次尝试将48瓶赤霞珠葡萄酒放到大西洋海底进行陈酿,从而成为美国首家利用海洋陈酿葡萄酒的酒庄。
Mira酒庄已于近日将4箱2009年赤霞珠葡萄酒装入 特制的箱子中,沉入南加州查尔斯顿港(Charleston Harbor)海底。酒庄总裁Jim Dyke在试验前表示:“这是我们的首次投放,计划在今后增加投放数量和延长陈酿时间。”
这批葡萄酒将在海底放置3个月,随后将由当地侍酒师测试和品鉴,与在陆地相似环境下贮存的葡萄酒进行对比。
这些年来,在海底沉船打捞出的葡萄酒很多都保存完好。2010年,11瓶香槟在波罗的海沉船中捞出,之后在芬兰拍卖获得109,208万欧元。
Mira酒庄酿酒师Gustavo Gonzalez说:“海洋有葡萄酒陈酿的理想条件:温度、压力、湿度、压力运动、光照和氧气环境。海底陈酿是否会产生风土那样的影响,这正是我们要尝试和发现的。”徐菲远
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