涨姿势:秋风起,蟹脚痒 听说大闸蟹和黄酒很配

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摘要:秋风起,蟹脚痒这些天聊大闸蟹的人那么多,壹读君今天决定走出自己的道路来聊聊和大闸蟹很配的黄酒~ 为啥大闸蟹和黄酒很般配? 大闸蟹性寒,如果来上一杯活血驱寒的黄酒,就可

  秋风起,蟹脚痒…这些天聊大闸蟹的人那么多,壹读君今天决定走出自己的道路…来聊聊和大闸蟹很配的黄酒~

  为啥大闸蟹和黄酒很般配?

  大闸蟹性寒,如果来上一杯活血驱寒的黄酒,就可以减轻或消除吃完后的不适感。一来因为黄酒性温,二来则是因为黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质最能祛除蟹的腥味,增加蟹在口中的鲜美感觉。壹读君哈喇子都出来了,赶紧收收。

  

  

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